說起老天津的炮臺，有人以為是大沽口的炮臺（清嘉慶二十二年，即1817年始建），其實(shí)是指建在天津城周圍的炮臺。明末，后金軍多次入關(guān)，明王朝為加強(qiáng)天津防務(wù)，于明崇禎十二年（1639年）在天津衛(wèi)城外撥民地建炮臺七座，令總兵趙良棟每日各臺撥兵十名，晝夜防守。當(dāng)時(shí)的七座炮臺位于三岔河口北、窯洼南岸、西沽、邵公莊東（梁家嘴）、城西雙忠廟南、海光寺（炮臺莊）、馬家口（大光明橋一帶）。清康熙《天津衛(wèi)志》中的天津空間設(shè)計(jì)“天津衛(wèi)圖”也標(biāo)明著七座炮臺的大體位置。七座炮臺各具特點(diǎn)，或明或暗，攻守兼?zhèn)洹?/p>

這一空間環(huán)境既具有使用價(jià)值，滿足相應(yīng)的功能要求，同時(shí)也反映了歷史文脈、建筑風(fēng)格、環(huán)境氣氛等精神因素。明確地把“創(chuàng)造滿足人們物質(zhì)和精神生活需要的室內(nèi)環(huán)境”作為空間設(shè)計(jì)的目的。

天津是著名的歷史文化名城，截至2016年有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位15處，包括獨(dú)樂寺、大沽口炮臺、望海樓教堂、義和團(tuán)呂祖堂壇口遺址等。被列為世界文化遺產(chǎn)的黃崖關(guān)古長城，有各種造型的烽火臺20多座，盤旋于群山峻嶺之中，四周風(fēng)景優(yōu)美如畫。全市現(xiàn)有市級重點(diǎn)文物保護(hù)單位113處，區(qū)縣級重點(diǎn)文物保護(hù)單位100多處。著名的有天后宮、玉皇閣、文廟、天主教堂、清真大寺、大悲禪院、廣東會館，以及周恩來青年時(shí)代在津革命活動(dòng)舊址等。

人是視覺性動(dòng)物，當(dāng)我們進(jìn)入一個(gè)空間時(shí)，頂部、地面和墻面共同構(gòu)成了空間體驗(yàn)的核心要素；天津空間設(shè)計(jì)當(dāng)我們進(jìn)入空間體驗(yàn)時(shí)，墻面的設(shè)計(jì)元素往往更能夠影響一個(gè)人的情緒，并直接導(dǎo)致我們對一個(gè)空間設(shè)計(jì)的評判。

水文天津地跨海河兩岸，而海河是華北最大的河流，上游長度在10千米以上的支流有300多條，在中游附近匯合于北運(yùn)河、永定河、大清河、子牙河和南運(yùn)河，五河又在天津金鋼橋附近的三岔口匯合成海河干流，由大沽口入海。干流全長72千米，平均河寬100米，水深3－5米，歷史上河通航3000噸海輪。

對于空間設(shè)計(jì)來說，無非是在空間的頂部、墻面、地面以及很多細(xì)節(jié)之處，通過各種不同元素的運(yùn)用和創(chuàng)意，才能去營造出一個(gè)整體的氛圍。

小徒弟也是有幸，拜了手藝高超的師傅，俗話說，師傅領(lǐng)進(jìn)門修行靠個(gè)人，至于能不能青出藍(lán)勝于藍(lán)還是要看曹小三的悟性了。好好學(xué)本事，不要把心思放到不相干的地方去了。

4、走廊的寬窄影響到客戶行動(dòng)：假如通道足夠?qū)挘櫩头吹故遣粫粢獾街苓叺难b飾、菜品，他們會迅速通過。通道太過于擁堵，顧客是絕對不會愿意通過推擠向前走的，他們會選擇轉(zhuǎn)身離開。因此要吸引顧客進(jìn)店，那么門口就需要足夠?qū)?，要想留得住客人，就需要適度狹窄。5.桌椅在擺放時(shí)避免出現(xiàn)正對著衛(wèi)生間、洗漱池、餐具回收處等地方，如充分考慮到餐位數(shù)，那么一定是要在這些地方開展重點(diǎn)設(shè)計(jì)，弊變?yōu)槔@會提升顧客的用餐體驗(yàn)。6.廚房的出餐與回餐口，天津空間設(shè)計(jì)避免出現(xiàn)不可以對門或放在一起，非常容易導(dǎo)致堵塞情況?，F(xiàn)如今餐飲業(yè)運(yùn)營效率不斷地提升，餐廳空間設(shè)計(jì)動(dòng)線早就不單單是一個(gè)線路，反而是一整個(gè)餐廳可以高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，并已經(jīng)深入到門店經(jīng)營的每一個(gè)重要環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)中。動(dòng)線的流通和順暢關(guān)系著一家餐廳的運(yùn)行效率和客戶體驗(yàn)。

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