總體而言，外賣行業(yè)發(fā)展呈上升趨勢，特別經(jīng)各類突發(fā)事件檢驗而言，外賣行業(yè)有著較為強(qiáng)大的生命力，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響較小。意識到下沉市場的巨大潛力后，我國頭部外賣平臺逐漸向三線及以下城市進(jìn)行滲透。2019年以來，下沉市場外賣平臺安裝量逐漸增長，行業(yè)滲透率穩(wěn)中有升，外賣平臺仍有增長空間。隨著外賣行業(yè)逐漸規(guī)范化、體系化，其外賣出品也趨于標(biāo)準(zhǔn)化、程式化，菜品本身的口味相較于傳統(tǒng)餐飲店鋪的重要性被削弱。消費(fèi)者只能通北京vi設(shè)計過店鋪LOGO、商品分類、菜品圖片等視覺營銷要素選擇消費(fèi)對象，商家在吸引客流中VI設(shè)計變得更加重要。文章之所以選取“美團(tuán)外賣”作為研究對象，是因為“美團(tuán)外賣”商家的規(guī)模、用戶量、營銷效果，以及VI設(shè)計都相較于“餓了么”更為典型?！懊缊F(tuán)外賣”并不只專注于餐飲，還開通了商超便利、生鮮速達(dá)等非外賣服務(wù)，但“美團(tuán)外賣”中餐飲服務(wù)仍舊占據(jù)大頭，其中小吃快餐占據(jù)市場份額的42.5%。因此，文章也將研究重心放在“美團(tuán)外賣”的餐飲市場中。

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