三、新時(shí)期書店“形象”設(shè)計(jì)原則　　1.色彩設(shè)計(jì)　　新時(shí)期書店設(shè)計(jì)的色彩體系也要以自然環(huán)保為基本理念，經(jīng)常使用自然色作為背景色調(diào)，在此基礎(chǔ)上大量地使用原色過(guò)渡，不僅可以為讀者營(yíng)造一個(gè)良好舒適的讀書環(huán)境，而且充分考慮了人與環(huán)境間自然和諧的關(guān)系，使讀者得到自然的享受，這在不知不覺中就能提高書店的品牌形象。

我國(guó)面點(diǎn)的成形從成形手段看有手工成形、印模成形、機(jī)器成形三種，但從實(shí)際情況看，仍然以手工成形為主，通過(guò)面點(diǎn)師靈巧的雙手捏塑成各種形狀。 面點(diǎn)造型中的一系列操作技巧和工藝過(guò)程都要圍繞食用和增進(jìn)食欲這個(gè)目的進(jìn)行，首先是好吃，其次才是好看，既能滿足人們對(duì)飲食的欲望，又能使人們產(chǎn)生美感。但以味美為主的面點(diǎn)，也有具體的形態(tài)作為依托。所以面點(diǎn)形狀要求主要表現(xiàn)在以下幾方面。

現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)興起于20世紀(jì)初期的歐洲，在二三十年代達(dá)到高潮，影響遍及許多國(guó)家，其中德國(guó)的“工業(yè)同盟”、“包豪斯學(xué)院”、俄國(guó)的結(jié)構(gòu)主義、荷蘭的“風(fēng)格派運(yùn)動(dòng)”的設(shè)計(jì)家、建筑家對(duì)這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)的發(fā)展和進(jìn)步起到了關(guān)鍵性的作用。  現(xiàn)代主義設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)和諧統(tǒng)一，歌頌簡(jiǎn)潔的幾何體，認(rèn)為裝“飾即是罪惡”、“簡(jiǎn)潔就是美”、“美在關(guān)系”、 “美在比例”、“越少就是越多”，在現(xiàn)代主餐飲品牌設(shè)計(jì)義設(shè)計(jì)思潮強(qiáng)力影響下，在這個(gè)時(shí)期幾乎所有的標(biāo)志都是簡(jiǎn)約的圓規(guī)與直尺的幾何作圖。  現(xiàn)代主義一向反對(duì)裝飾主義，視裝飾為天敵，雖然講求功能和注意服務(wù)對(duì)象，追求簡(jiǎn)潔、明確，但卻造成了設(shè)計(jì)作餐飲品牌設(shè)計(jì)品冷漠、嚴(yán)峻，理性化的外貌，風(fēng)格單調(diào)、冷漠而缺少人情味。

2.3差異性餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場(chǎng)合，不同的時(shí)間，或面對(duì)不同的客人，其服務(wù)態(tài)餐飲品牌設(shè)計(jì)費(fèi)用一般需要多少錢？度和服務(wù)方式也會(huì)有一定的差異。2.4直接性直接性一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后，大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費(fèi)餐飲品牌設(shè)計(jì)者手中。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)不合格，可以返工，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷售，消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，因而生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間是當(dāng)面服務(wù)，當(dāng)面消費(fèi)。

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