近年來，各個(gè)國(guó)家越來越重視自己本國(guó)的歷史文化，其中手作工藝受到大眾的關(guān)注。手作，也可稱為手工、手造，它既來自于人類原始時(shí)期對(duì)造物的經(jīng)驗(yàn)，也是近幾年來重獲新生的文化創(chuàng)作的理念。作為思想智慧、制作技藝和設(shè)計(jì)語言，手作在復(fù)興傳統(tǒng)的文化和對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的創(chuàng)新中都具有重要的作用?，F(xiàn)在在文化方面的政策和市場(chǎng)資源的合理推動(dòng)下，除了以手作為業(yè)的手作匠人，還有許多設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家和熱愛手作的人投身于此并積累了許多實(shí)踐成果。但是手作工藝店鋪的視覺識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)沒有得到重視。

2．餃類 餃類是我國(guó)面點(diǎn)的一種重要形態(tài)，其形狀有：木魚形，如水餃，餛飩等；月牙形，如蒸餃、鍋貼、水餃等；梳背形，如蝦餃等；牛糕點(diǎn)品牌vi設(shè)計(jì)角形如鍋貼等；雀頭形如小餛飩等；還有其他象形品種，如花式蒸餃等。按其用料分則有：水面餃類，如水餃、蒸餃、鍋貼；油面餃類，如：咖喱酥餃、眉毛餃等；其他如澄面蝦餃、玉米面蒸餃、米粉制的紅白餃子等。

信息的篩選和整合是根據(jù)設(shè)計(jì)目的收集的信息，選擇有用的和具有代表性的信息進(jìn)行總結(jié)，是一個(gè)復(fù)雜到簡(jiǎn)單的選擇過程。毫無保留地向讀者提供所有信息既不合理也沒有意義。在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，我們并不缺少信息，而是如何使我們更容易獲得有價(jià)值的信息。還必糕點(diǎn)品牌vi設(shè)計(jì)須分析、解釋和表達(dá)通過各種渠道獲得的信息。信息篩選和集成的質(zhì)量嚴(yán)重影響了信息結(jié)構(gòu)和視覺設(shè)計(jì)的整體效果。建立清晰的、合理的、清晰的信息關(guān)系是信息篩選和整合的關(guān)鍵。鄉(xiāng)村旅游涉及大糕點(diǎn)品牌vi設(shè)計(jì)量的信息：旅游地點(diǎn)、景點(diǎn)特征、消費(fèi)水平、條件、路線等。在選擇和整合信息的過程中，我們必須首先確定所涉及的目標(biāo)，并突出核心概念。其次，所收集的信息必須經(jīng)過精心挑選、提煉、保留最有價(jià)值的信息，或公眾最感興趣的鄉(xiāng)村旅游信息，如:鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)分布、景點(diǎn)特征、路線等。通過鄉(xiāng)村旅游的研究現(xiàn)狀，分析原籍旅游資源、信息、信息網(wǎng)絡(luò)和信息流量,使得信息的傳播更明確和更有效地通過篩查和綜合信息設(shè)計(jì)。

九江茶餅起源于宋朝廬山區(qū)姑塘鎮(zhèn)，選用當(dāng)?shù)夭栌?、麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料，采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)研制而成。宋朝詩(shī)人糕點(diǎn)品牌vi設(shè)計(jì)全套案例在哪里蘇東坡曾賦詩(shī)贊譽(yù)：“小餅如嚼月，中有酥和飴?！逼渖珴山瘘S，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特點(diǎn)。由于散發(fā)著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點(diǎn)。

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中國(guó)食文化歷史悠久長(zhǎng)遠(yuǎn)，作為中式餐飲的一部分——中國(guó)點(diǎn)心，經(jīng)過我國(guó)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期實(shí)踐，尤其是點(diǎn)心師們的繼承和發(fā)展，點(diǎn)心的品種是越來越多，例如：包、餃、糕、團(tuán)、卷、餅、酥等。在通過數(shù)千年點(diǎn)心師們的創(chuàng)作，它們基本形態(tài)也豐富多彩，造型逼真，例如：幾何形、象形、自然形等等。 烘焙食品是由西方引進(jìn)，它們雖然食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是在造型方面比較中國(guó)點(diǎn)心來說還是略有遜色。而我們從事烘焙食品的中國(guó)制作者們，又何嘗不能借鑒和學(xué)習(xí)自己國(guó)家在這方面的精粹呢？下面是本刊編輯在《面點(diǎn)工藝學(xué)》中摘錄的一篇文章，供廣大烘焙同行分享。

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