第一章 緒論 　　　　1.1 課題的來源及研究現(xiàn)狀      　　　　現(xiàn)代標(biāo)志設(shè)計(jì)是一種特殊的文字或圖像組成的大眾傳播符號(hào)，它的基本功能是以圖形來傳達(dá)信息，表現(xiàn)其內(nèi)在的質(zhì)量、特點(diǎn)，而以之作為一種溝通的媒介；它是人類文明高容量的載體，是人類文化的縮影?？v觀歷史，從原始社會(huì)的記號(hào)到圖騰，從商周的象形符號(hào)到秦漢的印章，再從唐宋的幌子到明清的洋化標(biāo)志，標(biāo)志的這些變化無不體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)整個(gè)社會(huì)的歷史文化狀況。我們?cè)谶M(jìn)行現(xiàn)代標(biāo)志設(shè)計(jì)時(shí)可以借用象征意義的原始符號(hào)體現(xiàn)某種意趣、情感和思想；或者將原始符號(hào)的某些元素進(jìn)行變化、重組和出新，使其具有傳統(tǒng)的形似和神韻，又有現(xiàn)代設(shè)計(jì)的意味；糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)或是將傳統(tǒng)圖形滲透于現(xiàn)代標(biāo)志設(shè)計(jì)的方法之中，進(jìn)而體現(xiàn)出某個(gè)地區(qū)、糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)某個(gè)民族的氣質(zhì)、精神和理念。

糕點(diǎn)是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點(diǎn)含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點(diǎn)心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)小吃有些區(qū)別。糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn)，又可作為茶點(diǎn)，還可以作為席間的小吃。糕點(diǎn)和餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)可以說是同宗不同業(yè)，它是一種相對(duì)獨(dú)立的食品加工技術(shù)，特別適合于機(jī)械化和批量化生產(chǎn)。

3、 VI 設(shè)計(jì)對(duì)中國企業(yè)的影響　　中國企業(yè)如果想與國際經(jīng)濟(jì)接軌，想獲得更大的利潤，想占有更大的市場(chǎng)份額，除了有較好的產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)，更要有科學(xué)合理的VI形象。

2．象形形態(tài) 象形形態(tài)可分為仿植物形和仿動(dòng)物形。 （1）．仿植物形 這是面點(diǎn)制作中常見的造型，尤其是一些花式面點(diǎn)，講究形態(tài)，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船點(diǎn)中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水調(diào)制品中的蘭花餃、梅花糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)餃等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、壽桃包、葫蘆包等，糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)基本有哪些而船點(diǎn)中就更多了：柿子、雪梨、葡萄、橘子、蘋果等；模仿蔬菜的有：青椒、蘿卜、蠶豆、花生等。

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2．象形形態(tài) 象形形態(tài)可分為仿植物形和仿動(dòng)物形。 （1）．仿植物形 這是面點(diǎn)制作中常見的造型，尤其是一些花式面點(diǎn)，講究形態(tài)，往往是模仿自然界中的植物，如花卉，像船點(diǎn)中的月季花、牡丹花；油酥制品中的荷花酥、百合酥、海棠酥；水調(diào)制品中的蘭花餃、梅花餃等，也有模仿水果的，像酵面中的石榴包、壽桃包、葫蘆包等，而船點(diǎn)中就更多了：柿子、雪梨、葡萄、橘子、蘋果等；模仿蔬菜的有：青椒、蘿卜、蠶豆、花生等。

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