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桃酥是川式糕點(diǎn)中主要的酥類點(diǎn)心之一。其特點(diǎn)是香甜可口，酥脆化渣。一般的桃酥都是甜味，而椒鹽桃酥中因?yàn)榧尤肓松倭康木}，故使成品在香甜中略帶咸味。

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清顧張思的《土風(fēng)錄》卷六，“點(diǎn)心”條下云：小食曰點(diǎn)心，見《吳曾漫錄》。唐鄭傪為江淮留后，家人備夫人晨饌，夫人謂其弟曰“治妝未畢，我未及餐，爾且可點(diǎn)心?！庇晌闹锌芍c(diǎn)心古時(shí)亦指晨饌。 同書又引周輝《北轅錄》云：“洗漱冠柿畢，點(diǎn)心已至?！焙笪恼f明點(diǎn)心為饅頭、餛飩、包子等，在唐朝已有此名了。 而茶食一名，據(jù)《土風(fēng)錄》云：“糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)干點(diǎn)心曰茶食，見宇文懋昭《大金國志》：‘婿先期拜門，以酒撰往，酒三行，進(jìn)大軟脂小軟脂，如中國寒具，又進(jìn)蜜糕，人各一盤，曰茶食。’”薩其瑪

第一類是從宋代活字印刷發(fā)展起糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)如何收費(fèi)來的宋體、黑體等。第二類是由書法演變而來的字體。例如，楷體、仿宋體、行楷、隸體、魏體、舒體、顏體、瘦金體以及鋼筆書寫的字體等。第三類是屬于美術(shù)字體，如綜藝、美黑、琥珀、水柱等。其他字體多是屬于以上三類字體的變異，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，漢字字體衍變得更加豐富，每年都有更多新的字體問世，但很多新字體冒著創(chuàng)新的頭銜，將筆畫和章法任意而為之，違背漢字的造字規(guī)律，模糊了漢字的含義。漢字字體創(chuàng)新應(yīng)遵循一定的法度，一旦失去這個(gè)法度，漢字之美也就蕩然無存。因此，我們必須站在一個(gè)更高的高度，去認(rèn)識漢字設(shè)計(jì)的發(fā)展與創(chuàng)新。

從文獻(xiàn)上看來，點(diǎn)心與茶食兩者原有區(qū)別，性質(zhì)也就不同，但是后來早已混同了。 據(jù)考察，北方的點(diǎn)心歷史古，南方的歷史新，古者可能還有唐宋遺制，新的只是明朝中葉吧。點(diǎn)心鋪招牌上有常用的兩句話，我想借來用在這里，似乎也還適當(dāng)，北方可以稱為“官禮茶食”，南方則是“嘉湖細(xì)點(diǎn)”?！茏魅恕赌媳钡狞c(diǎn)心》

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