色彩形象階段：通過(guò)設(shè)定企業(yè)的形象概念以及相對(duì)應(yīng)色彩概念和關(guān)鍵語(yǔ)進(jìn)一步確立相應(yīng)色彩的形象表現(xiàn)。首先是進(jìn)行色彩測(cè)試階段：色彩具體到物的聯(lián)想、抽象感情的聯(lián)想以及嗜好等心理性調(diào)查。測(cè)試色彩視知覺(jué)、記憶度以及注目性等生理性效果；在實(shí)施制作技術(shù)和材質(zhì)等物理因素中對(duì)色彩進(jìn)行分析評(píng)估。色彩管理階段，對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色使用，作出數(shù)值化規(guī)范，如印刷色數(shù)值；色彩驗(yàn)證階段，對(duì)不同材質(zhì)制作標(biāo)準(zhǔn)色進(jìn)行審定；對(duì)印刷品打樣進(jìn)行色彩校正。

6．餅類(lèi) 餅類(lèi)為我國(guó)歷史悠久的糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)品種之一。根據(jù)坯皮的不同可以分為：水面餅，如薄餅、清油餅等；酵面餅類(lèi)，如黃橋燒餅、酒釀餅等；酥面餅類(lèi)，如蔥油酥餅、蘇式月餅等；其他還有米粉制作的煎米餅，蛋面制作的肴肉鍋餅，果蔬雜糧制作的荸薺餅、桂花粟餅等。

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主人煮“點(diǎn)心”，亦有煮蛋。一般煮糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)四個(gè)，客人只吃?xún)蓚€(gè)，剩下一半，表示客氣，肚子再餓，亦不能給吃光。莆仙民間叫“留碗底”，這并非嫌煮不好吃，是一種禮貌行為。煮“點(diǎn)心”時(shí)，如果是男的客人，主人還得備有酒。以前農(nóng)村一般家庭，一年煮“點(diǎn)心”多達(dá)上百碗，表明來(lái)往多、客人多、門(mén)庭若市。

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糕點(diǎn)在我國(guó)制作歷史悠久，工藝精糕點(diǎn)品牌品牌設(shè)計(jì)湛，加之各地所用的原料不同，口味各異，故而形成了眾多的流派，其中主要有京式、蘇式、廣式、閩式、潮式、揚(yáng)式、寧紹式、川式等等。川式糕點(diǎn)在這些流派中雖然名氣并不大，但是卻用料獨(dú)特，風(fēng)味別具，自成體系。

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糕點(diǎn)是指以米、面、豆類(lèi)等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點(diǎn)含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f(shuō)的“點(diǎn)心”的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)小吃有些區(qū)別。糕點(diǎn)既可作為早點(diǎn)，又可作為茶點(diǎn)，還可以作為席間的小吃。糕點(diǎn)和餐飲行業(yè)中的面點(diǎn)可以說(shuō)是同宗不同業(yè)，它是一種相對(duì)獨(dú)立的食品加工技術(shù)，特別適合于機(jī)械化和批量化生產(chǎn)。

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